根据厨房的功能,其装潢应从三方面考虑合理安
(1)应有足够的操作空间。在厨房里,要有洗涤和配切食品,要有搁置餐具、熟食的周转场所,要有存放烹任器具和佐料的地方,以保证基本的操作空间。现代厨具生产已走向组合化,应尽可能合理配备,以保证现代家庭厨房拥有齐全的功能。
  (2)要有丰富的储存空间。一般家庭厨房都尽量采用组合式吊柜,吊架,合理利用一切可岢贮存物品的空间。组合柜橱常用下面部分贮存较重较大的瓶、罐、米、菜等物品,操作台前可延伸设置存放油、酱、糖等调味品及餐具的柜、架、煤气灶,水槽的下面都是可利用的存物场所。精心设计的现代组合厨具会使你存取更方便。
  (3)要有充分的活动空间。合理的空间布局,据专家分析,厨房里的布局是顺着食品的贮存和准备,清洗和烹调这一操作过程安排的,应沿着三项主要设备即炉灶,冰箱和洗涤池组成一个三角形。在建筑设计的术语中,这叫做设计三角,因为这三个功能通常要互相配合,所以 要安置在最合宜的距离以节省时间人力。这三边之和以4.57-6.71米为宜,过长和过小都会影响操作。在操作时,洗涤槽和炉灶间的往复最频繁,专家建议应把这一距离调整到1.22-1.83米较为合理。水池的位置可能要由排水管道 ,铅管装置等来规定。
   为方便使用,有效利用空间,减少往复,建议把存放蔬菜的箱子,刀具,清洁剂等以洗涤池为中心存放,在炉灶旁两侧应留出足够的空间,以便于放置锅,铲、碟、盘、碗等器具

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